“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1934 播放

播放有问题？请戳这里

六种基本营养素

时长：7 分钟

类别：食品营养与健康

简介：我们将讨论从食物中获得的六种基本营养素及其功能。

相关视频:

青少年的营养需求

营养对于青少年来说，无论在形态机能方面，还是在智力发育方面，都起到了重要作用，对将来成人也会产生永久性影响。
食品杂谈 05 为什么没有小芦笋

芦笋味道鲜美，营养丰富，在国际市场上享有较高的声誉。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，含量均高于一般的水果和蔬菜，长期食用芦笋对身体健康十分有益。为什么芦笋有粗有细？哪一种更美味呢？
花椰菜

花椰菜是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们非常喜欢吃这种蔬菜。不过，农民必须做什么来让花椰菜呈白色呢？我们将一同前往美国最大的有机农场之一，揭开种植花椰菜的秘密。
食品和营养专业的学位 1

我们来到雀巢公司，看看学习食品营养学专业的学生们在各个行业的就业情况会是如何的。
植物基食品的养分释放

卡特里纳博士希望研究在消化过程中，植物基食品的结构是如何被分解破坏，从而释放出里面的营养物质。她希望可以找到新的方法来控制和优化植物性食品的养分释放。
健康生活与营养

短片介绍了衰老的生理过程，我们应如何通过健康的生活方式保持健康，以及科学家研究对健康有积极影响的特定营养素。
细胞培养肉会成为主流吗

人造肉，特别是通过细胞培养的方式生产的肉，是一种引发了多种问题的新型食品，其通用生产工艺已经相对明确，但相关商业化生产技术以及终产品成分等关键信息尚不清楚，为相关监管带来了挑战。
植物奶有营养吗

很多大牌的乳制品替代品都专注于仿造乳制品的外观和口感，而忽略了营养。霍莉与谢丽尔博士探讨了纽约老牌乳制品公司Elmhurst是如何以一种全新的方式生产植物奶的。

观看记录：

标签:

相关视频:

青少年的营养需求

食品杂谈 05 为什么没有小芦笋

花椰菜

食品和营养专业的学位 1

植物基食品的养分释放

健康生活与营养

细胞培养肉会成为主流吗

植物奶有营养吗