“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1754 播放

播放有问题？请戳这里

青少年的营养需求

时长：2 分钟

类别：食品营养与健康

简介：营养对于青少年来说，无论在形态机能方面，还是在智力发育方面，都起到了重要作用，对将来成人也会产生永久性影响。

相关视频:

营养促进健康的衰老

营养均衡的饮食有助维持健康的生活。我们将在节目中学习到，关于健康饮食的建议，如何安全服用补充剂等关于均衡营养的重要相关知识。
卫生 4 发网、工作帽和工作服

为防止头发等污染物掉入餐品中，餐饮从业人员佩戴发网、工作帽，身穿统一的工作服，更能让顾客对餐饮卫生放心。
食品强化

食品强化就是将人体缺乏的微量营养素加入食物载体，以增加营养素在食物中的含量。这种措施的优点是覆盖面广，见效快，无需改变饮食习惯。
什么是植物肉

什么是植物肉？为什么会出现植物肉和利用动物干细胞制造出的人造肉？你对植物肉有何看法？
食品杂谈 03 青柠

在美国，有一种水果通常在其未成熟时食用，人们甚至都不知道它未成熟。猜猜这是什么水果？是青柠。当青柠还是绿色的时候就被食用了，如果种植者等它们在树上长到足够成熟时再采摘，它们就变成了黄色。那么人们为什么不吃熟透了的黄色青柠呢？
卫生 5 温度控制

食品加工或餐饮服务过程中对温度控制要求严格，不安全的温度对食品安全会产生直接影响。
关于果蜡的真相

果蔬表皮为什么有蜡？其中包含什么成分？对人体有害吗？其实，果蔬表皮的蜡分两大类：一类是水果表面本身带有的天然果蜡，它可有效防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，对人体完全无害。另一类是人工添加的食用蜡或工业蜡，主要为了防止水果储存过程中水分蒸发、腐烂变质，也可起到美化外观的作用。
食品和营养专业的学位 2

健康的餐盘内容是控制份量的一个简单方法。请随着我们的节目，看看营养学家推荐的最健康的饮食计划应该是怎样的。

观看记录：

标签:

相关视频:

营养促进健康的衰老

卫生 4 发网、工作帽和工作服

食品强化

什么是植物肉

食品杂谈 03 青柠

卫生 5 温度控制

关于果蜡的真相

食品和营养专业的学位 2