“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1816 播放

播放有问题？请戳这里

食品杂谈 03 青柠

时长：2 分钟

类别：食品营养与健康

简介：在美国，有一种水果通常在其未成熟时食用，人们甚至都不知道它未成熟。猜猜这是什么水果？是青柠。当青柠还是绿色的时候就被食用了，如果种植者等它们在树上长到足够成熟时再采摘，它们就变成了黄色。那么人们为什么不吃熟透了的黄色青柠呢？

相关视频:

什么是植物肉

什么是植物肉？为什么会出现植物肉和利用动物干细胞制造出的人造肉？你对植物肉有何看法？
美国植物肉品牌揭秘

总部位于美国加州的植物肉公司Impossible Foods创建于2011年，主打产品包括植物汉堡、植物香肠、植物猪肉等。该品牌如何发展起来的？植物肉真的安全又健康吗？
多种植物奶的分析对比

食品科学家露丝·玛丽分析了多种植物奶。从常见的杏仁奶、燕麦奶，到不太为人所知的榛果奶和香蕉奶，她不仅解释了这些奶品的饮用特点，还解释了它们是如何生产的。
植物肉真的更健康吗

植物肉席卷了超市货架，连比尔·盖茨也呼吁各国食用百分百的合成牛肉，可是，与动物肉相比，植物肉真的更健康吗？
健康生活与营养

短片介绍了衰老的生理过程，我们应如何通过健康的生活方式保持健康，以及科学家研究对健康有积极影响的特定营养素。
小麦淀粉与人体健康

小麦是膳食纤维最常见的来源，但普通小麦中的纤维含量达不到专家推荐的健康水平。富含抗性淀粉的小麦可以让人无需改变饮食习惯就能增加这种重要纤维的摄入量。
食物如何影响人脑

当我们讨论你咬的、咀嚼的和吞咽的食物时，你的选择会直接并长久地影响你身体中最强大的器官：你的大脑。那么，哪些食物会让你在午饭后感到疲惫？或是在深夜焦躁不安？今天的将带你进入大脑去探寻答案。
食品和营养专业的学位 1

我们来到雀巢公司，看看学习食品营养学专业的学生们在各个行业的就业情况会是如何的。

观看记录：

标签:

相关视频:

什么是植物肉

美国植物肉品牌揭秘

多种植物奶的分析对比

植物肉真的更健康吗

健康生活与营养

小麦淀粉与人体健康

食物如何影响人脑

食品和营养专业的学位 1