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植物基食品的养分释放

时长：6 分钟

类别：食品营养与健康

简介：卡特里纳博士希望研究在消化过程中，植物基食品的结构是如何被分解破坏，从而释放出里面的营养物质。她希望可以找到新的方法来控制和优化植物性食品的养分释放。

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