“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

233 播放

播放有问题？请戳这里

布里奶酪的生产工艺

时长：30 分钟

类别：食品生物技术

简介：造访英国和法国，看看美味可口的斯蒂尔顿蓝纹奶酪和布里奶酪是如何制作的。

相关视频:

现代化奶酪生产工艺

现代奶酪生产工艺注重生产过程的卫生、自动化和精确控制，以确保奶酪的品质和安全。同时，不同类型的奶酪在生产工艺上也有一些特殊的步骤和要求。
食用转基因动物制品安全吗

最近，FDA批准了转基因三文鱼在市场上销售。这项决议是否意味着转基因食品离我们餐桌越来越近了呢？到底什么叫做转基因食品，转基因食品真的有害健康吗？你会购买转基因食品吗？
DNA复制过程中聚合酶的校对活性

DNA聚合酶是DNA复制过程中必需的酶,由于DNA聚合酶所具有的校对作用，它可以切除掉不正确的核苷酸。视频解析了DNA聚合酶进行校对的过程。
了解食品污染的类型

如何保持食品免受污染？在了解这一点之前，需要知道食品是如何被污染的，以及污染的类型。
乳酸菌的分离与鉴定2

在针对不同乳制品样品进行乳酸菌菌落培养后，现在需要对乳酸菌菌落进行分离鉴定实验。
用限制性内切酶进行分子克隆

限制性内切酶克隆是一种常见的克隆技术，其中限制性内切酶用于准备连接的插入物和载体，那么在克隆实验中应当如何选取合适的限制性内切酶呢？视频将给与你三条选用限制性内切酶的指导方针。
发酵培养基概述

在进行发酵生产前，需要根据具体的微生物菌株和发酵目的选择合适的发酵培养基，并进行适当的优化和调整，以提高发酵效率和产物质量。
限制性酶切过程

通过理论学习，我们已经了解了限制酶的作用机制，那么实践操作怎么进行呢？莫尼克在实验室里向我们演示了DNA的限制性内切酶酶切实验。

观看记录：

标签:

相关视频:

现代化奶酪生产工艺

食用转基因动物制品安全吗

DNA复制过程中聚合酶的校对活性

了解食品污染的类型

乳酸菌的分离与鉴定2

用限制性内切酶进行分子克隆

发酵培养基概述

限制性酶切过程