“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

223 播放

播放有问题？请戳这里

啤酒麦芽汁的发酵过程

时长：3 分钟

类别：食品生物技术

简介：将酵母菌加入到麦芽汁中，发酵开始。在这个过程中，麦芽中的糖将被酵母转化为酒精。

相关视频:

蛋白酶的生产过程2

细述了蛋白酶工业化发酵生产涉及的每一个步骤，包括生产菌、发酵工艺、提取工艺、酶的质量测定等。
乳酸菌的分离与鉴定1

通过对不同来源的食物样品进行分离、鉴定乳酸菌,掌握分离纯化乳酸菌的常用方法,选择适宜的培养基,判断各种乳酸菌菌株特性,为食品工业中乳酸菌的应用提供基础数据。
啤酒的主发酵过程

主发酵通常是啤酒酿造过程中最关键的步骤之一，其质量和效率直接影响着最终啤酒的口感和品质。
食品污染的类型

了解何谓食源性疾病？食品污染有哪些类型，如何通过一系列措施如保持卫生，烹饪、储存时间和温度控制，以及适当的清洁和消毒来预防和杀灭致病菌，保证食品安全。
PCR技术概述

PCR技术是分子生物学领域的一项重要技术。本视频涵盖了PCR技术的简要介绍，该技术的发现历史，以及其在医学诊断方面所具有的意义。
原核生物的DNA聚合酶特性及功能

原核生物有3种DNA聚合酶，视频分别介绍了这三种聚合酶的特点和功能。
导致食物中毒的微生物

食物中毒，也称为食源性疾病，是由食用受污染的食物引起的疾病。包括细菌、病毒和寄生虫在内的传染性微生物或其毒素是食物中毒的最常见原因。我们将讨论会导致食物中毒的微生物以及预防措施，以确保食品安全。
DNA连接酶

DNA连接酶也称DNA黏合酶，DNA连接酶的作用过程分为三个部分。视频将详细介绍这三个部分。

观看记录：

标签:

相关视频:

蛋白酶的生产过程2

乳酸菌的分离与鉴定1

啤酒的主发酵过程

食品污染的类型

PCR技术概述

原核生物的DNA聚合酶特性及功能

导致食物中毒的微生物

DNA连接酶