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生产淀粉酶
时长:5 分钟
类别:食品生物技术
简介:淀粉酶是一种酶,它催化淀粉水解为糖。淀粉酶是一大类酶,具有水解多糖例如,淀粉和糖原中1,4-糖苷键的能力。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
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