导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
188 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
韩国奶酪批量生产过程
时长:15 分钟
类别:食品生物技术
简介:随我们去到韩国的一家奶酪工厂,看看奶酪的大批量生产过程。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
奶酪生产
相关视频:
限制酶
限制酶全称限制性核酸内切酶,是一种在特殊核甘酸序列处水解双链DNA的内切酶。这种酶被广泛应用于基因工程中,通过改造DNA,实现特殊蛋白质的表达。
食品污染概述
了解食品中有哪些潜在污染物?收看本片了解不同类型的食品污染物。
啤酒发酵分析
在啤酒发酵过程中,酵母菌对糖类进行发酵,产生一系列影响啤酒风味和口感的化合物。啤酒发酵分析是对发酵过程中各种化合物的生成和变化进行监测和分析,以确保啤酒的质量和口感符合要求。
柠檬酸的工业生产工艺
柠檬酸存在于各种水果和蔬菜中,尤其是柑橘类水果。该片综合介绍了工业生产柠檬酸的两种常用方法,本片着重介绍了发酵法生产柠檬酸的步骤。
古法酱油酿造工艺
酱油这种发酵混合物由大豆、小麦、盐和麹霉制成,是日本最广泛使用的调味品之一。让我们去到一家传统的日本酱油酿造工厂,看看酱油是如何酿制的。
限制性内切酶的识别位点
目前科学家们已经发现了3000多种II型限制性内切酶。II型限制酶能够特异性识别回文核酸序列,并在识别区内特定的核苷酸处内切DNA双链中的磷酸二酯键,本视频通过一道习题讨论了限制性内切酶酶切识别位点的问题。
啤酒中二氧化碳含量的测定法
二氧化碳是啤酒中的一个关键成分,影响着啤酒的口感、气泡和口感。KeyKeg是一种专门用于包装和运输啤酒的压力桶。那么对于装在KeyKeg中的啤酒,如何测定其二氧化碳含量呢?
啤酒色度和浊度的测定
讨论啤酒色度和浊度测定评估方法,并分析这些方法采用的原理。
观看记录: