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ISO22000食品安全管理体系
时长:9 分钟
类别:食品生物技术
简介:ISO22000是一种食品安全管理体系,既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
标签:
教学
食品生物技术
食品安全
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