导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
235 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
制备麦芽汁:煮麦芽汁
时长:2 分钟
类别:食品生物技术
简介:制备麦芽汁是啤酒酿造过程中至关重要的一步,而煮麦汁是制备麦芽汁的关键步骤之一,你知道煮麦芽汁能起到什么作用呢?
标签:
教学
食品生物技术
发酵
啤酒酿造
相关视频:
如何测定啤酒中二氧化碳含量
深入探讨啤酒中气泡背后的科学。碳酸化使啤酒生动起来,让口感更好,因此今天我们将探讨二氧化碳是如何进入啤酒中的,如何测量啤酒中二氧化碳含量。
食用转基因动物制品安全吗
最近,FDA批准了转基因三文鱼在市场上销售。这项决议是否意味着转基因食品离我们餐桌越来越近了呢?到底什么叫做转基因食品,转基因食品真的有害健康吗?你会购买转基因食品吗?
古法酿造日本酱油的过程
酿造酱油是以大豆和/或脱脂大豆,小麦和麸皮为原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。本片展示的是以传统酿造方法酿造酱油的过程。
HACCP体系:食品危害分析
食品危害分为四类:生物性、化学性、物理性和过敏性。它可能通过收获、配方、储存、制备、包装和标签、或者供应等方式随时引入到食品供应中。收看节目了解有关食品安全要求的所有内容。
牛奶和奶酪的加工过程
牛奶是一种易变质的饮品,需要尽快从乳制品农场送达顾客手中。了解乳制品和奶酪加工厂为确保食品安全和质量所采取的步骤。
原核生物的DNA聚合酶特性及功能
原核生物有3种DNA聚合酶,视频分别介绍了这三种聚合酶的特点和功能。
啤酒双乙酰含量测定
双乙酰是构成啤酒生青味的主要成分之一,是衡量啤酒成熟程度的重要标志,在啤酒中其味阈值,若含量过高,就会出现一种饭馊味,本片就将讨论啤酒中双乙酰含量的测定方法。
人类为什么无法消化草
自然界中,有许多动物都是食草的,草容易获得,也无需过多养护,那么为什么人类不吃草呢?谈到这一点,你就必须要了解纤维素酶的知识了。
观看记录: