导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
228 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
牛奶和奶酪的加工过程
时长:4 分钟
类别:食品生物技术
简介:牛奶是一种易变质的饮品,需要尽快从乳制品农场送达顾客手中。了解乳制品和奶酪加工厂为确保食品安全和质量所采取的步骤。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
相关视频:
聚合酶链反应
今天的节目中,我们的虚拟主人公变形虫姐妹将为我们讲解聚合酶链反应(PCR)生物技术。从中你将了解到PCR的基本原理以及应用。
韩国奶酪批量生产过程
随我们去到韩国的一家奶酪工厂,看看奶酪的大批量生产过程。
乳酸菌的分离与鉴定2
在针对不同乳制品样品进行乳酸菌菌落培养后,现在需要对乳酸菌菌落进行分离鉴定实验。
帕尔马干酪的生产过程
详细解释了帕尔马干酪的制作过程,以及如何辨别这种奶酪的真伪。
帕马森干酪的生产工艺
一块帕马森干酪需要至少一年的时间发酵成熟,需要131加仑的牛奶,而且只能在意大利北部的埃米利亚-罗马涅地区的限定区域内制作。
酶工程在食品工业中的应用
近几十年来,随着酶工程不断的技术性突破,在工业、农业等方面的应用越来越广泛。本视频主要介绍了酶在食品加工中的应用,最大的用途是淀粉加工,其次是乳品加工、果汁加工、烘烤食品及啤酒发酵。
酶法水解纤维素
纤维素是地球上最丰富的天然高分子化合物,随着生物技术的发展,人们开始视图利用纤维素酶来水解纤维素,获取葡萄糖。视频演示了这一过程中,纤维素酶依附于纤维素上,进行水解的过程。
饮品酒精度的精准测定
如何校准测量设备,对饮料中的酒精度进行超精准测试?使用这个检测器,可以测量任何饮料的酒精含量!包括啤酒、葡萄酒、康普茶和苏打水。
观看记录: