“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

203 播放

播放有问题？请戳这里

凝酪酸乳的生产过程

时长：3 分钟

类别：食品生物技术

简介：酸奶生产过程复杂，必须考虑细节才能做到完美。该视频向您展示了如何使用他们的设备生产凝酪酸乳的过程。

相关视频:

III型限制性内切酶

第三型限制酶与第一型限制酶类似，同时具有修饰及识别切割的作用。可识别短的不对称序列，切割位与识别序列约距24-26个碱基对。例如：HinfⅢ。
从乳品中分离乳酸菌

乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。了解从乳制品、果汁等产品中分离乳酸菌的过程。
生物加工1：发酵

本视频描述了发酵过程在生产生物产品中的作用，并在细胞水平上演示了商业规模的发酵。包括发酵类型的描述(细胞内，细胞外)，细胞类型(好氧，厌氧)和细胞营养来源（培养基成份)。
发酵罐的类型

发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置。发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,该片主要讲述了发酵罐的不同类型。
用限制性内切酶进行分子克隆

限制性内切酶克隆是一种常见的克隆技术，其中限制性内切酶用于准备连接的插入物和载体，那么在克隆实验中应当如何选取合适的限制性内切酶呢？视频将给与你三条选用限制性内切酶的指导方针。
RNA聚合酶II转录的起始过程

该影片以生动的动画展示了RNA聚合酶II的微观形态以及其转录的起始过程。
什么叫做发酵食品

酸奶、豆豉、食醋、啤酒是我们日常餐桌上经常能看到的食品。你可知道这些都是发酵食品，哪么到底怎样的食物叫做发酵食物，发酵食物对我们的健康有益吗？
菲达奶酪的生产工艺

菲达奶酪是希腊享誉国外的最有名的奶制品和标志性美食,是绝佳的餐桌奶酪。卡蒙贝尔奶酪当选十大法国奶酪之首。这些奶酪是如何制成的呢，跟随本片去产地一探究竟。

观看记录：

标签:

相关视频:

III型限制性内切酶

从乳品中分离乳酸菌

生物加工1：发酵

发酵罐的类型

用限制性内切酶进行分子克隆

RNA聚合酶II转录的起始过程

什么叫做发酵食品

菲达奶酪的生产工艺