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凝酪酸乳的生产过程
时长:3 分钟
类别:食品生物技术
简介:酸奶生产过程复杂,必须考虑细节才能做到完美。该视频向您展示了如何使用他们的设备生产凝酪酸乳的过程。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
酸奶生产
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