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了解酱油的酿造过程
时长:6 分钟
类别:食品生物技术
简介:随本片一起参观塞勒姆的一家酱油酿造厂,这里生产天然酿造的酱油。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
酱油生产
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