“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1152 播放

播放有问题？请戳这里

精密发酵与未来乳品行业发展趋势

时长：9 分钟

类别：食品生物技术

简介：我们正处在饮食方式发生重大颠覆的边缘。这段视频是RethinkX关于未来十年农业发展方向的一份报告，我们的重点是精密发酵与未来乳品行业发展趋势。

相关视频:

啤酒色度测定方法

啤酒发酵质量检验专家迈克尔讨论了啤酒色度的测量方法，SRM标准色谱法和EBC色度评价法。
核糖核酸酶a

核糖核酸酶a是一种核糖核酸内切酶，可特异性降解单链RNA上的胞嘧啶（C）或尿嘧啶（U）残基。其切割单链RNA活性最高，且在多种反应条件下均有活性。视频主要讨论了核糖核酸酶a的特性以及作用机制。
RNA聚合酶II转录的起始过程

该影片以生动的动画展示了RNA聚合酶II的微观形态以及其转录的起始过程。
产淀粉酶菌种的鉴定

能够产生淀粉酶的细菌对于食品加工、工业生产等领域具有重要的应用价值。进行淀粉酶产生细菌的鉴定，可以帮助科研人员更好地了解这些细菌的特性，进而应用于相关领域的生产和研究中。
原核生物的DNA聚合酶特性及功能

原核生物有3种DNA聚合酶，视频分别介绍了这三种聚合酶的特点和功能。
制作苹果醋：发酵过程

苹果醋清香怡人，开胃消食，那么从果园里苹果树上的苹果到发酵桶里清香四溢的苹果醋，这个过程是怎样发生的呢？在这期节目中我们要介绍苹果醋的发酵过程。
有机食品真的健康吗

现今有机食品十分热门，人们认为有机食品自然生长，对健康更有益，那么事实是否如此呢？背后又有什么科学依据，看看本期视频，以作深入了解吧。
味精的生产工艺

味之素集团生产的味精是通过发酵甘蔗，甜菜，木薯或玉米等植物性成分而生产的。该片讲述了该公司生产味精的工艺过程。

观看记录：

标签:

相关视频:

啤酒色度测定方法

核糖核酸酶a

RNA聚合酶II转录的起始过程

产淀粉酶菌种的鉴定

原核生物的DNA聚合酶特性及功能

制作苹果醋：发酵过程

有机食品真的健康吗

味精的生产工艺