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从乳品中分离乳酸菌
时长:6 分钟
类别:食品生物技术
简介:乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。了解从乳制品、果汁等产品中分离乳酸菌的过程。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
发酵检验
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