“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1781 播放

播放有问题？请戳这里

孟山都食品公司

时长：14 分钟

类别：食品生物技术

简介：孟山都是四个将基因引入植物的公司之一，也是第一批进行转基因作物田间试验的公司之一。孟山都是第一批将生物技术产业商业模式应用于农业的公司之一。孟山都在农业变革、生物技术产品以及游说政府机构等方面所扮演的角色，让这家公司陷入了争议之中。

相关视频:

如何测定啤酒色度

色度是啤酒质量的一项重要指标,近年来色泽浅、口味淡爽的啤酒越来越受消费者的欢迎。本片讨论了测评啤酒色度的常见方法。
限制性酶切过程

通过理论学习，我们已经了解了限制酶的作用机制，那么实践操作怎么进行呢？莫尼克在实验室里向我们演示了DNA的限制性内切酶酶切实验。
食物中毒与微生物

许多细菌都可以引起食物中毒。了解关于食品安全的知识，在食品处理过程中有效防止食品污染。
红酒酿造工艺

红酒的酿造过程需要严格控制温度、时间和酵母等因素，以确保红酒的品质和口感。不同葡萄品种、酿造工艺和陈酿时间会影响红酒的风味和特点。
菲达奶酪的生产工艺

菲达奶酪是希腊享誉国外的最有名的奶制品和标志性美食,是绝佳的餐桌奶酪。卡蒙贝尔奶酪当选十大法国奶酪之首。这些奶酪是如何制成的呢，跟随本片去产地一探究竟。
韩国奶酪批量生产过程

随我们去到韩国的一家奶酪工厂，看看奶酪的大批量生产过程。
从乳品中分离乳酸菌

乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。了解从乳制品、果汁等产品中分离乳酸菌的过程。
发酵的气泡科学

发酵过程会产生很多很多气泡，琪琪博士在这段关于食品科学的视频中描述了发酵的气泡科学。

观看记录：