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食品工业的秘密
时长:12 分钟
类别:食品生物技术
简介:猪肉注射抗生素,奶酪产品并不是真的奶酪,在食品中添加纤维素只不过是商家的噱头……观看视频,看看你周围的食物都存在什么危机吧。
标签:
教学
食品生物技术
食品安全
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