“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

149 播放

播放有问题？请戳这里

土壤中枯草杆菌的分离筛选

时长：16 分钟

类别：食品生物技术

简介：工业上生产蛋白酶制剂主要利用枯草杆菌、栖土曲霉等微生物发酵制备。那么这些菌株从何而来呢？本片讲述了如何从土壤中分离并筛选出用于制备蛋白酶的枯草杆菌的过程。

相关视频:

浅谈新蛋白发酵技术

发酵是一种自然过程，人类已经进行了几千年的研究。现在，科学家们正在人工定制这一过程，用替代蛋白质，即所谓的新蛋白质彻底改变食品的未来。
食品工业的秘密

猪肉注射抗生素，奶酪产品并不是真的奶酪，在食品中添加纤维素只不过是商家的噱头……观看视频，看看你周围的食物都存在什么危机吧。
ISO22000体系认证要求

ISO22000体系旨在帮助组织确保其食品安全性，并在整个食品供应链中实施有效的食品安全控制措施。ISO22000标准包含一系列要求，组织需要满足这些要求才能获得ISO22000认证。本片将介绍ISO22000体系的主要要求。
发酵和腌制有什么区别

大多数发酵食品都是经过腌制过程完成的，但并不是所有的腌制食品都属于发酵食品。这两种食品该如何保存呢？奥斯汀·杜兰特将向我们讲解这两种食物保存方式上的区别。
啤酒色度和浊度的测定

讨论啤酒色度和浊度测定评估方法，并分析这些方法采用的原理。
马背奶酪的生产工艺

马背奶酪是一种由绵羊或牛奶制成的可拉伸的凝乳酪，产自意大利南部。布拉塔奶酪源于意大利南部的阿普利亚大区。所以本视频将造访意大利，为你呈现这两种奶酪的制作过程。
安东帕二氧化碳测量仪

安东帕提供了一款在线二氧化碳测量仪，可测量饮品如啤酒的二氧化碳和氧气含量，仅需90秒即可提供准确的结果。
DNA的限制性酶切

本视频演示了使用限制酶和LambdaDNA分析试剂盒进行酶切的过程。从中你还将学到使用微量移液枪的技巧。

观看记录：

标签:

相关视频:

浅谈新蛋白发酵技术

食品工业的秘密

ISO22000体系认证要求

发酵和腌制有什么区别

啤酒色度和浊度的测定

马背奶酪的生产工艺

安东帕二氧化碳测量仪

DNA的限制性酶切