“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

135 播放

播放有问题？请戳这里

土壤中枯草杆菌的分离筛选

时长：16 分钟

类别：食品生物技术

简介：工业上生产蛋白酶制剂主要利用枯草杆菌、栖土曲霉等微生物发酵制备。那么这些菌株从何而来呢？本片讲述了如何从土壤中分离并筛选出用于制备蛋白酶的枯草杆菌的过程。

相关视频:

测定啤酒二氧化碳含量

酿酒师山姆展示了如何使用Zahm＆Nagel二氧化碳测量仪读取啤酒的碳酸化水平。
发酵过程参数检测系统

这里介绍的发酵检测系统可全天候检测微生物发酵过程中的工艺指标，如温度和重力，并支持远程访问和记录保存。
DNA的限制性酶切

本视频演示了使用限制酶和LambdaDNA分析试剂盒进行酶切的过程。从中你还将学到使用微量移液枪的技巧。
HACCP体系：预防生物性污染

HACCP是一种食品安全管理系统，旨在预防和控制食品生产过程中可能存在的危害，包括生物性污染。本片介绍了HACCP在预防生物性污染方面的一些关键措施。
限制性内切酶的识别位点

目前科学家们已经发现了3000多种II型限制性内切酶。II型限制酶能够特异性识别回文核酸序列，并在识别区内特定的核苷酸处内切DNA双链中的磷酸二酯键，本视频通过一道习题讨论了限制性内切酶酶切识别位点的问题。
啤酒色度测定方法

啤酒发酵质量检验专家迈克尔讨论了啤酒色度的测量方法，SRM标准色谱法和EBC色度评价法。
实验室发酵生产乳制品

加利福尼亚的一家公司已经找到了生产全素蛋白质的方法。但这种实验室研究出来的蛋白质替代品能对庞大的乳制品行业产生影响吗?
啤酒酿造的过程控制

CDRBeerLab是一台现场快速检测仪器，可以分析啤酒，麦汁和酿造水的各种参数指标，用于监控酿造过程的每个阶段。包括苦味值、色度、碳水化合物、酒精含量等参数。

观看记录：

标签:

相关视频:

测定啤酒二氧化碳含量

发酵过程参数检测系统

DNA的限制性酶切

HACCP体系：预防生物性污染

限制性内切酶的识别位点

啤酒色度测定方法

实验室发酵生产乳制品

啤酒酿造的过程控制