“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

156 播放

播放有问题？请戳这里

土壤中枯草杆菌的分离筛选

时长：16 分钟

类别：食品生物技术

简介：工业上生产蛋白酶制剂主要利用枯草杆菌、栖土曲霉等微生物发酵制备。那么这些菌株从何而来呢？本片讲述了如何从土壤中分离并筛选出用于制备蛋白酶的枯草杆菌的过程。

相关视频:

酸奶的工业化生产

酸奶生产一般包括原料处理、发酵、灌装、包装等环节。酸奶生产线通常包括原料处理设备、发酵设备、灌装设备等。
HACCP体系的重要性

HACCP是一种食品安全管理体系，该体系对食品制造者来说极为重要，不仅可以确保食品安全，遵守法律法规，提高生产效率，还可以促进食品行业的健康发展。因此，食品制造者应该高度重视HACCP体系的建立和实施。
生物加工1：发酵

本视频描述了发酵过程在生产生物产品中的作用，并在细胞水平上演示了商业规模的发酵。包括发酵类型的描述(细胞内，细胞外)，细胞类型(好氧，厌氧)和细胞营养来源（培养基成份)。
酸奶中微生物的分离和鉴定

介绍了希腊酸奶中一些微生物的分离和鉴定过程。
如何测定啤酒色度

色度是啤酒质量的一项重要指标,近年来色泽浅、口味淡爽的啤酒越来越受消费者的欢迎。本片讨论了测评啤酒色度的常见方法。
HACCP在肉制品中的应用

肉制品是易受微生物和化学污染的食品之一。通过HACCP系统的应用，肉制品生产企业可以有效预防和控制微生物、化学和物理污染，确保产品安全和质量。
DNA聚合酶的作用机制

DNA聚合酶系专司生物催化合成脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)的一类酶的统称。那么这类聚合酶的作用机制是什么呢？视频将为你做详尽解析。
如何避免RNase对标本的污染

在进行RNA提纯的过程中，Rnase因活性高，会降解RNA，因此是影响实验结果的重要因素，那么在实验过程中我们要如何避免RNase对标本的污染，Rnase的主要来源又是哪里？视频将为你解答。

观看记录：

标签:

相关视频:

酸奶的工业化生产

HACCP体系的重要性

生物加工1：发酵

酸奶中微生物的分离和鉴定

如何测定啤酒色度

HACCP在肉制品中的应用

DNA聚合酶的作用机制

如何避免RNase对标本的污染