导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1743 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
酶法水解实操
时长:16 分钟
类别:食品生物技术
简介:视频展示了采用纤维素酶,酶法水解预处理过的白杨树木片,产出葡萄糖的实验过程。
标签:
教学
食品生物技术
酶工程
相关视频:
HACCP在乳品工业中的应用
在乳制品行业,HACCP体现是确保食品安全的系统化方法。它涉及在生产过程中识别和评估潜在危害、实施控制措施,并监测关键控制点。在乳制品行业,HACCP对于预防污染、确保产品质量至关重要。
面包发酵技术
详细讨论了面包制作的步骤以及酵母在面包制作中的作用。
食醋是如何酿造的
?醋本质上是乙酸的稀溶液。乙酸是由乙醇被乙酸杆菌氧化而产生的,在大多数国家,商业生产都涉及双重发酵,其中乙醇是通过酵母对糖的发酵而产生的。
HACCP体系:食品危害分析
食品危害分为四类:生物性、化学性、物理性和过敏性。它可能通过收获、配方、储存、制备、包装和标签、或者供应等方式随时引入到食品供应中。收看节目了解有关食品安全要求的所有内容。
啤酒中酒精含量的测定方法
使用CDRBeerLab分析仪测定啤酒中的酒精含量:该方法不需要特定的实验室设施,也不需要化学分析专家的灵巧手法,测试结果与参考方法相关,具有很高的可靠性和重复性
天然晒露法生产酱油
酱油是种古老的调味品,为了将这种醇厚的口感保持下来,日本这家古法酱油厂一直采用纯手工方式酿造酱油,用于发酵的种菌有百年历史,自然无添加,由于发酵时间长,所以价格昂贵。
乳酸菌的分离与鉴定1
通过对不同来源的食物样品进行分离、鉴定乳酸菌,掌握分离纯化乳酸菌的常用方法,选择适宜的培养基,判断各种乳酸菌菌株特性,为食品工业中乳酸菌的应用提供基础数据。
S1核酸酶
S1核酸酶是单链特异性的核酸内切酶,能将DNA或RNA降解为酸可溶性5’-P核苷酸,这种酶的特异性在于它只作用于DNA和rna的单链部分。更多关于此核苷酶的功能及作用机制,尽在本视频中。
观看记录: