导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1732 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
酶法水解实操
时长:16 分钟
类别:食品生物技术
简介:视频展示了采用纤维素酶,酶法水解预处理过的白杨树木片,产出葡萄糖的实验过程。
标签:
教学
食品生物技术
酶工程
相关视频:
淀粉酶
本视频中艾德老师想你演示了如何验证pH值对淀粉酶活性的影响。
了解威士忌的糖化过程
彭德林威士忌品牌大使迈克·惠勒解释了威士忌制造过程中的糖化过程,这是在磨碾之后进行的。
制备麦芽汁:煮麦芽汁
制备麦芽汁是啤酒酿造过程中至关重要的一步,而煮麦汁是制备麦芽汁的关键步骤之一,你知道煮麦芽汁能起到什么作用呢?
HACCP体系概述
HACCP是一种管理系统,通过对生产原料、采购和处理、制造、分销以及最终产品的消费过程中的生物、化学和物理危害进行分析和控制来解决食品安全问题。
葡萄酒的初级发酵和二次发酵
葡萄酒酿造中的初级发酵和二次发酵有着明显的区别。初级发酵是指在葡萄汁中加入酵母菌,使其发酵产生酒精和二氧化碳。
葡萄酒的酿造过程
葡萄酒的酿造,离不开葡萄原料,酿酒设备即酿造葡萄酒的工艺技术,三者缺一不成,本片展示了实验室里酿造红酒的过程。
食品安全管理体系HACCP
食品安全管理系统HACCP,该系统旨在主动识别食品安全危害,并提出措施来减少或消除从食品生产到食品消费过程中潜在的危害。它还确定了在食品生产过程中的关键控制点。
浅谈新蛋白发酵技术
发酵是一种自然过程,人类已经进行了几千年的研究。现在,科学家们正在人工定制这一过程,用替代蛋白质,即所谓的新蛋白质彻底改变食品的未来。
观看记录: