“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1600 播放

播放有问题？请戳这里

酶法水解纤维素

时长：4 分钟

类别：食品生物技术

简介：纤维素是地球上最丰富的天然高分子化合物，随着生物技术的发展，人们开始视图利用纤维素酶来水解纤维素，获取葡萄糖。视频演示了这一过程中，纤维素酶依附于纤维素上，进行水解的过程。

相关视频:

HACCP体系：食品危害分析

食品危害分为四类：生物性、化学性、物理性和过敏性。它可能通过收获、配方、储存、制备、包装和标签、或者供应等方式随时引入到食品供应中。收看节目了解有关食品安全要求的所有内容。
PCR技术概述

PCR技术是分子生物学领域的一项重要技术。本视频涵盖了PCR技术的简要介绍，该技术的发现历史，以及其在医学诊断方面所具有的意义。
醋的工业化生产过程

早在2000多年前，人类已用发酵法制造醋，厨房中调味用的醋是从粮食发酵得到的，本片介绍了醋的工业发酵生产过程，主要步骤包括酒精发酵和醋酸发酵
如何测定啤酒色度

色度是啤酒质量的一项重要指标,近年来色泽浅、口味淡爽的啤酒越来越受消费者的欢迎。本片讨论了测评啤酒色度的常见方法。
限制性酶切

我们已将扩增了DNA样品，接着我们需要对DNA样品进行限制性酶切以确定其基因型，看看我们是怎样完成整个实验的吧。
乳品中乳酸菌的分离纯化

学习从乳制品中进行乳酸菌分离纯化的方法，并进一步了解乳酸菌的生长特性。
食物发酵

发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味，我将在节目中分析微生物在烹饪中起到的作用。
啤酒中酒精含量的测定方法

使用CDRBeerLab分析仪测定啤酒中的酒精含量：该方法不需要特定的实验室设施，也不需要化学分析专家的灵巧手法，测试结果与参考方法相关，具有很高的可靠性和重复性

观看记录：

标签:

相关视频:

HACCP体系：食品危害分析

PCR技术概述

醋的工业化生产过程

如何测定啤酒色度

限制性酶切

乳品中乳酸菌的分离纯化

食物发酵

啤酒中酒精含量的测定方法