“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1603 播放

播放有问题？请戳这里

酶法水解纤维素

时长：4 分钟

类别：食品生物技术

简介：纤维素是地球上最丰富的天然高分子化合物，随着生物技术的发展，人们开始视图利用纤维素酶来水解纤维素，获取葡萄糖。视频演示了这一过程中，纤维素酶依附于纤维素上，进行水解的过程。

相关视频:

生物加工1：发酵

本视频描述了发酵过程在生产生物产品中的作用，并在细胞水平上演示了商业规模的发酵。包括发酵类型的描述(细胞内，细胞外)，细胞类型(好氧，厌氧)和细胞营养来源（培养基成份)。
制备麦芽汁：煮麦芽汁

制备麦芽汁是啤酒酿造过程中至关重要的一步，而煮麦汁是制备麦芽汁的关键步骤之一，你知道煮麦芽汁能起到什么作用呢？
葡萄酒的酿造过程

葡萄酒的酿造,离不开葡萄原料,酿酒设备即酿造葡萄酒的工艺技术,三者缺一不成,本片展示了实验室里酿造红酒的过程。
啤酒中二氧化碳含量的测定法

二氧化碳是啤酒中的一个关键成分，影响着啤酒的口感、气泡和口感。KeyKeg是一种专门用于包装和运输啤酒的压力桶。那么对于装在KeyKeg中的啤酒，如何测定其二氧化碳含量呢？
发酵罐的类型

发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置。发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,该片主要讲述了发酵罐的不同类型。
菠萝酶和明胶

在这个实验中，我们将探索钢丝棉与醋接触时会发生什么。钢丝棉由铁合金制成，表面有一层防止生锈的保护层。醋会去除保护层，使铁暴露在氧气中，从而使钢丝棉迅速氧化。在这一集的最后，你将能够演示当钢丝棉与醋接触时会发生什么，解释为什么钢丝棉会生锈，以及什么是氧化反应。
典型工业发酵罐

这段工业微生物学视频介绍了典型的工业发酵罐及其组成部分在发酵过程中的作用。
发酵应用中的气体控制

发酵成功的关键在于精确的气体控制，使用传统解决方案难以实现，本期节目介绍了一种应用于发酵的质量流量控制设备。

观看记录：

标签:

相关视频:

生物加工1：发酵

制备麦芽汁：煮麦芽汁

葡萄酒的酿造过程

啤酒中二氧化碳含量的测定法

发酵罐的类型

菠萝酶和明胶

典型工业发酵罐

发酵应用中的气体控制