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HACCP体系：食品交叉污染

时长：11 分钟

类别：食品生物技术

简介：在HACCP体系中，食品交叉污染是一个重要的概念，指的是在食品生产、加工、储存或运输等环节中，不同食品之间相互污染的现象。食品交叉污染可能导致食品安全问题，因此在HACCP体系中需要进行有效的控制和预防。

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