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表面发酵和深层发酵
时长:10 分钟
类别:食品生物技术
简介:通常按工业发酵中发酵是在培养基表面或深层进行,人为地分为表面发酵和深层发酵。那么这两者有何区别呢?它们又有哪些特性?
标签:
教学
食品生物技术
发酵
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