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发酵法提取微藻蛋白

时长：3 分钟

类别：食品生物技术

简介：微藻兼有植物和微生物性质，蛋白含量可高达干重的50%-70%，作为替代蛋白和植物基原料具有极高的营养价值和特殊功能。目前，国际上都在大力研发提取海藻蛋白的技术。

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