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S1核酸酶

时长：5 分钟

类别：食品生物技术

简介：S1核酸酶是单链特异性的核酸内切酶，能将DNA或RNA降解为酸可溶性5’-P核苷酸，这种酶的特异性在于它只作用于DNA和rna的单链部分。更多关于此核苷酶的功能及作用机制，尽在本视频中。

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