“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

207 播放

播放有问题？请戳这里

奶酪的工业化生产过程

时长：12 分钟

类别：食品生物技术

简介：奶酪美味可口，营养丰富，你知道奶酪是如何制作出来的吗？

相关视频:

帕马森奶酪的生产工艺

古尔贡左拉,一款意大利蓝纹干酪,有绿色的大理石般纹路。这种奶酪源于意大利的北部。除此之外，还有以价格昂贵为人知晓的帕马森奶酪，这些奶酪又是如何制成的呢？
HACCP体系：预防生物性污染

HACCP是一种食品安全管理系统，旨在预防和控制食品生产过程中可能存在的危害，包括生物性污染。本片介绍了HACCP在预防生物性污染方面的一些关键措施。
酸奶的生产过程

了解细菌（乳酸杆菌）在酸奶生产中的作用，同时看看酸奶的制造过程。
PCR技术概述

PCR技术是分子生物学领域的一项重要技术。本视频涵盖了PCR技术的简要介绍，该技术的发现历史，以及其在医学诊断方面所具有的意义。
古法酱油酿造工艺

酱油这种发酵混合物由大豆、小麦、盐和麹霉制成，是日本最广泛使用的调味品之一。让我们去到一家传统的日本酱油酿造工厂，看看酱油是如何酿制的。
现代化奶酪生产工艺

现代奶酪生产工艺注重生产过程的卫生、自动化和精确控制，以确保奶酪的品质和安全。同时，不同类型的奶酪在生产工艺上也有一些特殊的步骤和要求。
天然晒露法生产酱油

酱油是种古老的调味品，为了将这种醇厚的口感保持下来，日本这家古法酱油厂一直采用纯手工方式酿造酱油，用于发酵的种菌有百年历史，自然无添加，由于发酵时间长，所以价格昂贵。
酸奶的发酵生产工艺

酸奶富含蛋白质和益生菌，营养丰富，有益消化。你知道这种饮品是如何制成的吗？生产它需要哪些设备呢？收看本期节目，了解酸奶的发酵生产工艺。

观看记录：

标签:

相关视频:

帕马森奶酪的生产工艺

HACCP体系：预防生物性污染

酸奶的生产过程

PCR技术概述

古法酱油酿造工艺

现代化奶酪生产工艺

天然晒露法生产酱油

酸奶的发酵生产工艺