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生物加工1：发酵

时长：16 分钟

类别：食品生物技术

简介：本视频描述了发酵过程在生产生物产品中的作用，并在细胞水平上演示了商业规模的发酵。包括发酵类型的描述(细胞内，细胞外)，细胞类型(好氧，厌氧)和细胞营养来源（培养基成份)。

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