导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
212 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
HACCP体系概述
时长:4 分钟
类别:食品生物技术
简介:HACCP是一种管理系统,通过对生产原料、采购和处理、制造、分销以及最终产品的消费过程中的生物、化学和物理危害进行分析和控制来解决食品安全问题。
标签:
教学
食品生物技术
食品安全
相关视频:
菠萝酶和明胶
在这个实验中,我们将探索钢丝棉与醋接触时会发生什么。钢丝棉由铁合金制成,表面有一层防止生锈的保护层。醋会去除保护层,使铁暴露在氧气中,从而使钢丝棉迅速氧化。在这一集的最后,你将能够演示当钢丝棉与醋接触时会发生什么,解释为什么钢丝棉会生锈,以及什么是氧化反应。
食品工业的秘密
猪肉注射抗生素,奶酪产品并不是真的奶酪,在食品中添加纤维素只不过是商家的噱头……观看视频,看看你周围的食物都存在什么危机吧。
发酵的气泡科学
发酵过程会产生很多很多气泡,琪琪博士在这段关于食品科学的视频中描述了发酵的气泡科学。
啤酒色度和浊度的测定
讨论啤酒色度和浊度测定评估方法,并分析这些方法采用的原理。
DNA聚合酶的作用机制
DNA聚合酶系专司生物催化合成脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)的一类酶的统称。那么这类聚合酶的作用机制是什么呢?视频将为你做详尽解析。
HACCP在乳品工业中的应用
在乳制品行业,HACCP体现是确保食品安全的系统化方法。它涉及在生产过程中识别和评估潜在危害、实施控制措施,并监测关键控制点。在乳制品行业,HACCP对于预防污染、确保产品质量至关重要。
DNA插入物连接过程
当质粒进行了限制性酶切后,这时就需要引入DNA插入物,利用连接酶将其连接到载体上,形成重组质粒,那么这个流程要怎么做呢?我们将在实验室中为你做详细演示。
核糖核酸酶a
核糖核酸酶a是一种核糖核酸内切酶,可特异性降解单链RNA上的胞嘧啶(C)或尿嘧啶(U)残基。其切割单链RNA活性最高,且在多种反应条件下均有活性。视频主要讨论了核糖核酸酶a的特性以及作用机制。
观看记录: