导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1725 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
胰蛋白酶的反应速率
时长:7 分钟
类别:食品生物技术
简介:本视频用实验来验证了一个指定变量(温度)对胰蛋白酶控制反应速率的影响
标签:
教学
食品生物技术
酶工程
相关视频:
制作苹果醋:发酵过程
苹果醋清香怡人,开胃消食,那么从果园里苹果树上的苹果到发酵桶里清香四溢的苹果醋,这个过程是怎样发生的呢?在这期节目中我们要介绍苹果醋的发酵过程。
提取Taq聚合酶
分子生物学是从分子水平研究生物大分子的结构与功能从而阐明生命现象本质的科学。视频中保罗·安德森简述了从黄石公园的温泉中提取的Taq聚合酶。接着解释基因工程涉及个每个环节。
微生物发酵
如何将发酵产品的产量大幅提升到工业级别。这需要很多专业知识以及合适的设备。
红酒酿造工艺
红酒的酿造过程需要严格控制温度、时间和酵母等因素,以确保红酒的品质和口感。不同葡萄品种、酿造工艺和陈酿时间会影响红酒的风味和特点。
味精的生产工艺
味之素集团生产的味精是通过发酵甘蔗,甜菜,木薯或玉米等植物性成分而生产的。该片讲述了该公司生产味精的工艺过程。
乳酸菌的分离与鉴定1
通过对不同来源的食物样品进行分离、鉴定乳酸菌,掌握分离纯化乳酸菌的常用方法,选择适宜的培养基,判断各种乳酸菌菌株特性,为食品工业中乳酸菌的应用提供基础数据。
吃发酵蔬菜的3个理由
我们常吃的发酵食品主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品和乳类发酵制品。但你吃过发酵蔬菜吗?节目中健身达人托马斯·迪劳尔将告知你吃发酵蔬菜的三个理由。
发酵:素肉的未来?
新蛋白发酵是目前炙手可热的新兴行业,该技术用酵母和真菌生产培根、鸡肉等动物蛋白替代产品。
观看记录: