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疯狂食品加工：奶酪和牛奶

时长：11 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：奶制品十分普遍，营养价值高，今天我们要去看看马苏里拉奶酪和牛奶的加工过程。马苏里拉奶酪在意大利被称为"奶酪之花"，因为质地潮润香滑，极适合制作糕点，而菜肴上与西红柿和橄榄油搭配更是锦上添花。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。

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我们参观了亨氏位于荷兰的番茄酱加工厂，了解这种世界闻名的调味品是如何制成的。这家荷兰工厂每天生产180万瓶番茄酱，从1958年开始为整个欧洲供应番茄酱。
溜槽式光学分选机

色选行业将随着社会生产力的不断进步而快速发展，色选机也将渗透到各行各业，惠及我们生活中的每一个环节。短片用慢速展示了溜槽式光学分选机的运作。
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在外国人口中，皮蛋（或称松花蛋）被称为全球最恶心的美食之一，外国人将松花蛋叫做“恶魔生的蛋”、“centuryegg（世纪蛋）”或者“thousand-yearegg（千年蛋）”。比如2018年开馆的世界首个“恶心食物博物馆”中，就将松花蛋和老鼠酒，鲱鱼罐头，麻辣兔头，活蛆奶酪等食物一起收列在博物馆中。
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很多人觉得冷冻食品并不健康，事实并非如此！对于有些食物来说，冷冻过的食物可能比新鲜的更健康、更美味。那么，到底怎么选择食物，哪些食物应该选择冷冻过的，原因又是什么呢？
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