“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1774 播放

播放有问题？请戳这里

糖果的加工与生产

时长：11 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：人吃甜食时，会激活大脑中的多巴胺神经元，刺激神经末梢，让人感到兴奋，进而使大脑对它产生渴望。甜让大脑兴奋，为身体供能，能环节压力，能使人上瘾。不论是成人还是孩子，想想能到糖果工厂里参观，是不是很棒很期待呢！

相关视频:

生产牛奶的基本步骤

牛奶是最古老的天然乳制品之一。如今，牛奶生产的基本步骤包括分离、标准化、均质化、热处理和灌装。来看看生产加工牛奶的设备。
工程学速成课 39食品工程

本片从工程学的角度，探讨了食物变质的能力是如何使之成为一项独特的挑战的。我们看到了在加工配料、确保消费者安全、包装食品方面，有多少工程学的分支领域在发挥作用，以及在食品生产的不同阶段，热力学是如何发挥作用的。
韩国乳制品生产厂

这是一家位于韩国济州岛的乳制品生产厂。这家工厂用从农场直接挤出的鲜奶生产乳制品。用健康奶牛产的牛奶制成的奶酪和酸奶令人印象深刻。
净菜的加工过程

如今的生活越来越便利，在商超里可以购买经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、等加工操作的蔬菜，也就是“净菜”。我们会到工厂看看芦笋和胡萝卜的加工过程。
巴斯克火腿的加工生产线

有种猪在西班牙与法国交界处长大，以其造成的火腿，油花密布，而且肉味香浓，腌制之咸香恰到好处，它便是巴斯克火腿。我们会看到传统巴斯克火腿的加工过程。
如何使用冷冻干燥机

冻干就是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。今天，我们就来了解一下冷冻干燥机的使用方法。
日本面条的生产工艺

Hakubaku是日本国民健康营养谷物食品品牌，经过多年沉淀，为大众提供高质量又营养美味的谷物食品。我们将到工厂看看该品牌面条的生产与研发情况。
薯片的加工工艺

薯片是大家再熟悉不过的休闲食品，淡淡的咸味伴着土豆特有的香味，还有“喀吱喀吱”的轻脆口感，让许多人爱不释手。薯片是如何生产的？又是怎样被码放到薯片桶里的呢？

观看记录：

标签:

相关视频:

生产牛奶的基本步骤

工程学速成课 39食品工程

韩国乳制品生产厂

净菜的加工过程

巴斯克火腿的加工生产线

如何使用冷冻干燥机

日本面条的生产工艺

薯片的加工工艺