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质量指标法

时长：5 分钟

类别：食品质量与安全

简介：海鲜品牌和零售商想要保持竞争力，他们必须保证供应链处于最佳状态。使用质量指数法（QIM）和感官检查（闻、看、摸）进行鱼类新鲜度控制，有利于水产品的质量评估。

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