导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1765 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
海鲜微生物检验
时长:9 分钟
类别:食品检验检测技术
简介:短片展示了采用3MPetrifilm微生物快速检验测试片来检验海鲜中的微生物种类及含量的操作过程。
标签:
教学
食品检测
食品分析
相关视频:
食品成分检测
奇普菲尔德博士展示了如何测试食物中四种不同的化学物质:葡萄糖;淀粉;脂肪和脂类;蛋白质。
检测食物样本确保食物安全
节目中我们将看到,食品安全技术员是如何在实验室中测试食物样本,从而确保食品安全的一些重要信息的。
食品成分
食品由什么组成呢?化学家们研究食品的本质,认识到糖类、蛋白质和脂肪是人体必需的三大营养素。
海鲜微生物检验
短片展示了采用3MPetrifilm微生物快速检验测试片来检验海鲜中的微生物种类及含量的操作过程。
食品营养检测
你知道什么是营养分析吗?你需要它来为食品制作营养标签吗?短片回顾了要在实验室进行营养检测的常见食品类型。
食品感官分析
感官分析是将实验设计和统计分析技术应用于人类的感官的一个科学学科,目的在于评估消费品。短片展示了多种用于感官分析的试验过程。
食品检验
短片介绍了多种生物分子检测方法,包括通过碘试验检测淀粉,通过缩二脲试验检测蛋白质,通过本立德试验检测还原糖等等。
食品检测:蛋白质
蛋白质是人体组织的基本组成部分之一,是人体组织和器官的结构、功能和调节所必需的。我们将用氢氧化钠和硫酸铜溶液来检测食物中的蛋白质。
观看记录: