“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1743 播放

播放有问题？请戳这里

海鲜微生物检验

时长：9 分钟

类别：食品检验检测技术

简介：短片展示了采用3MPetrifilm微生物快速检验测试片来检验海鲜中的微生物种类及含量的操作过程。

标签:

教学食品检测食品分析

相关视频:

食品成分

食品由什么组成呢？化学家们研究食品的本质，认识到糖类、蛋白质和脂肪是人体必需的三大营养素。
食品感官评定

感官评定涉及人的五大感官器官，包括味觉评定、触觉评定、视觉评定、嗅觉评定和听觉评定。
食品检验

短片介绍了多种生物分子检测方法，包括通过碘试验检测淀粉，通过缩二脲试验检测蛋白质，通过本立德试验检测还原糖等等。
食品成分检测

奇普菲尔德博士展示了如何测试食物中四种不同的化学物质：葡萄糖；淀粉；脂肪和脂类；蛋白质。
格林测定法

本片介绍了一款便携式高精度食品检测仪，可用于检测果蔬中的硝酸盐，让您和您的家人远离有害农药残留和重金属污染。
食品分析实验室Daffocare

Daffocare实验室为不同的食品行业提供质量和安全检测解决方案，主要分为两大类：营养价值检测和保质期检测。
微生物分析的样品制备

在准备进行微生物分析之前，要通过连续稀释等操作使食品样品均质化，从而得出更为准确的分析结果。
食品检测：蛋白质

蛋白质是人体组织的基本组成部分之一，是人体组织和器官的结构、功能和调节所必需的。我们将用氢氧化钠和硫酸铜溶液来检测食物中的蛋白质。

观看记录：