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微生物挑战性试验

时长：2 分钟

类别：食品检验检测技术

简介：微生物挑战性实验是故意添加特定的微生物，以监测它们在产品中的生长，用来模拟当一种食品在加工、运输和后续再加工过程中被污染时所发生的情况。

标签:

教学食品检测食品分析

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