“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1772 播放

播放有问题？请戳这里

葡萄酒的甜度

时长：5 分钟

类别：酿酒技术

简介：一款葡萄酒到底是干型还是甜型？葡萄酒中究竟含有多少糖分呢？

相关视频:

名人的酒水品牌

有些名人喜好美食，于是开了自己的餐厅。有些人嗜酒如命，所以创造了自己的酒水品牌！听过丹·艾克罗伊德的水晶头伏特加吗？汉森兄弟的MMMHops呢？
啤酒与化学 3.2风味化合物与芳香族化合物

啤酒中已经被认知的风味化合物和芳香族化合物有800多种，酿造者应了解各种物质生成的阶段及生成的机制，以便更好的控制发酵条件，酿造出高质量的啤酒。
简史：椰林飘香鸡尾酒

这款鸡尾酒是在波多黎各诞生，也是波多黎各的“国饮”，一块凤梨或一颗樱桃为点睛之笔，椰林飘香可以让人尽享加勒比海的气息。
漫谈烈酒

烈酒就是高浓度的烈性酒，也叫蒸馏酒，通常被分为八大类：琴酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒、中国白酒、日本清酒。
3700年前的酒窖

你也许见过酒窖，但你肯定没见过3700年前的酒窖！科学家在以色列北部的宫殿废墟中挖掘出一个大型酒窖，一起去看看吧。
小麦啤酒的酿造

安迪试着用以前种植的谷物制作百分百的小麦啤酒。他学习如何将种子变成麦芽，拜访水培啤酒花种植者，以获得一些新鲜的啤酒花，并向酿酒大师布拉德咨询如何酿造啤酒。
简史：龙舌兰酒

龙舌兰酒是世界八大烈酒中的一员，该酒是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。它也是墨西哥的国酒，被称之为墨西哥的灵魂。
如何建造酒窖

梦想过拥有自己的酒窖吗？除了储存酒水，酒窖还有什么用途呢？如何充分利用现有空间？你要建什么样的酒窖呢？

观看记录：

标签:

相关视频:

名人的酒水品牌

啤酒与化学 3.2风味化合物与芳香族化合物

简史：椰林飘香鸡尾酒

漫谈烈酒

3700年前的酒窖

小麦啤酒的酿造

简史：龙舌兰酒

如何建造酒窖