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简史:日本威士忌
时长:5 分钟
类别:酿酒技术
简介:还不到一个世纪的酿酒历史,比之苏格兰的威士忌家族们来说,日本威士忌的确太年轻了,但日本威士忌的精妙处在于拥有自己独一无二的个性,并将大和民族细致的工艺情操融入其中。
标签:
教学
酿酒技术
蒸馏酒
鸡尾酒
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