导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1816 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
啤酒与化学 7.4厌氧呼吸
时长:7 分钟
类别:酿酒技术
简介:这节课首先会再次简单介绍一下糖酵解,然后开始讨论无氧代谢,以及丙酮酸盐在无氧条件下的反应。
标签:
教学
酿酒技术
非蒸馏酒
啤酒
相关视频:
全球十大啤酒
你喜欢在炎热的夏日来一瓶清爽的啤酒解暑吗?如果答案是肯定的,一定不要错过片中介绍的啤酒品牌!
居家实验 2 冰糖
欢迎收看居家实验,在这次实验中,我们让糖结晶,制作冰糖。这个实验很简单,只需要一些水,糖和炉子就能在家里进行。当过饱和的糖溶液冷却时,溶液中的糖聚集在一起形成晶体,称为冰糖。在本集的最后,你将能够自制冰糖,解释结晶过程中发生了什么,知道什么是过饱和的溶液。
简史:内格罗尼酒
复杂的草本气息,完美的甜苦平衡,迷人的殷红色调……这杯经典隽永的鸡尾酒创始于1919年,为了使鸡尾酒口感更为强烈,意大利伯爵卡米洛·内格罗尼要求酒保在鸡尾酒“美国佬”中加入杜松子酒,于是产生了“内格罗尼酒”。
啤酒酵母共发酵
本视频介绍啤酒酵母的共发酵。酵母菌株混合之后会让啤酒产生神奇的变化。这种常用的技术通常用于商业酿造过程。
简史:朗姆酒
朗姆酒是以甘蔗压出来的糖汁或糖蜜为原料,经发酵、蒸馏、陈酿而生产的一种蒸馏酒,口感甜润、芬芳馥郁。
酒窖彰显个性
酒窖已经成为独立的设计元素,每种风格的都代表着酒窖主人独特的审美理念与个性追求,你能从片中的三座酒窖看出什么呢?
酒水储存,斟酒和饮酒
无论是在酿造期间,还是开瓶饮用之后,葡萄酒的储存方式都对酒水品质至关重要。斟酒方式的不同,也会影响到酒水的香气和风味。
简史:女性酿酒师
女性酿酒师在烈酒历史上十分重要。请观看本期节目,你会了解到,如果没有几位独具匠心的女性酿酒师和探险家,现在的苏格兰威士忌可能不会存在。
观看记录: