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如何成为酒类品牌大使
时长:7 分钟
类别:酿酒技术
简介:在这期节目中,丽贝卡·布雷顿要采访三位知名酒类品牌的大使,以准确了解他们工作要求,以及他们如何获得这份工作。
标签:
教学
酿酒技术
蒸馏酒
烈酒
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