“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1628 播放

播放有问题？请戳这里

啤酒与化学 8包装

时长：4 分钟

类别：酿酒技术

简介：若要啤酒在“最低保存期限”内不会出现酵母细胞和其它混浊物从啤酒中析出，必须经过进一步的过滤处理才能进行包装。

相关视频:

啤酒酵母共发酵

本视频介绍啤酒酵母的共发酵。酵母菌株混合之后会让啤酒产生神奇的变化。这种常用的技术通常用于商业酿造过程。
格里尼昂-雷-阿德马尔产区

格里尼昂-雷-阿德马尔产区法定产区位于罗讷河左岸，这里地质条件多样，因此能够出产丰富多彩的葡萄酒。
什么是白酒

现代人们所熟悉的蒸馏酒分为白酒（也称烧酒）、白兰地、威士忌、伏特加酒、兰姆酒等。白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。
名人的酒水品牌

有些名人喜好美食，于是开了自己的餐厅。有些人嗜酒如命，所以创造了自己的酒水品牌！听过丹·艾克罗伊德的水晶头伏特加吗？汉森兄弟的MMMHops呢？
啤酒与化学 3.2风味化合物与芳香族化合物

啤酒中已经被认知的风味化合物和芳香族化合物有800多种，酿造者应了解各种物质生成的阶段及生成的机制，以便更好的控制发酵条件，酿造出高质量的啤酒。
调制伏特加冰山鸡尾酒

这款鸡尾酒没有一点甜味，如需有些甜味，可选用阿尼塞特茴香酒取代潘诺。为把酒中的冰做成冰山样，要使用一块较大的冰。这种酒喝起来和纯伏特加差不多，酒精度较高。
简史：爱尔兰威士忌

作为一种拥有将近900年历史的经典酒精饮品，爱尔兰威士忌正以其独特的酿造工艺和别具一格的传统风味让越来越多的消费者臣服在它的魅力之下。
酿酒师的秘密

你手中的比诺葡萄酒里有些什么呢？如果只是食用色素和奇怪的添加剂，为什么售价不菲呢？卡蒂·希尔与塔尼娅·里韦罗探讨了葡萄酒买卖的秘密。

观看记录：

标签:

相关视频:

啤酒酵母共发酵

格里尼昂-雷-阿德马尔产区

什么是白酒

名人的酒水品牌

啤酒与化学 3.2风味化合物与芳香族化合物

调制伏特加冰山鸡尾酒

简史：爱尔兰威士忌

酿酒师的秘密