导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1699 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
巧克力利口酒
时长:3 分钟
类别:酿酒技术
简介:市场上有几个品牌的巧克力利口酒,这归功于20世纪90年代的“巧克力热潮”。巧克力利口酒可以直接饮用,作为晚餐后饮料而不是开胃酒。它用于混合饮料和甜点,尤其是甜点酱,蛋糕和松露。
标签:
教学
酿酒技术
蒸馏酒
烈酒
相关视频:
如何成为酒类品牌大使
在这期节目中,丽贝卡·布雷顿要采访三位知名酒类品牌的大使,以准确了解他们工作要求,以及他们如何获得这份工作。
韩国米酒厂
我国是最早发明米酒的国家。米酒的酿制工艺简单,口味香甜醇美,含酒精量低,因此深受人们的喜爱。让我们到工厂里看看其他国家怎么酿造米酒的。
啤酒与化学 2.3NAD+/NADH氧化
在这节课中,我们将学习乙醇脱氢酶与氧化还原反应,以及乙醇脱氢酶催化乙醇氧化生成乙醛,同时将NAD+还原为NADH的过程。
啤酒与化学 1.3蛋白质
在啤酒生产过程中,蛋白质及其分解产物对啤酒质量有着十分重要的意义,关系到啤酒酒体、风味、泡沫的生成和特性、酒液的澄清和稳定性。
如何使用日本酒曲
日本酒曲为人们带来了酱油、味噌、豆酱和清酒。丹向我们展示了如何使用日本酒曲,将炸鸡等菜肴变成非常美味、鲜嫩的食物。
漫谈烈酒
烈酒就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒,通常被分为八大类:琴酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒、中国白酒、日本清酒。
简史:黑麦威士忌
黑麦威士忌也称裸麦威士忌,是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的,酒液呈琥珀色,味道与波本威士忌不同,具有较为浓郁的口感,因此不太受现代人的喜爱。
啤酒发酵温度控制
发酵温度会影响啤酒酒体与风味,及啤酒胶体的稳定性,所以发酵过程工艺条件的控制历来都受到酿酒工作者的高度重视。本片介绍了控制发酵温度的重要步骤。
观看记录: