“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1717 播放

播放有问题？请戳这里

简史：开波酒

时长：6 分钟

类别：酿酒技术

简介：很多烈酒会搭配苏打水来饮用，开波酒就是其中一种。碳酸饮料的清凉感能够使燥热的身心恢复平静，在酒吧等场合中，第一杯酒可以不选择啤酒，而先来一杯加汽水的开波酒。

相关视频:

调制桑格利亚酒

桑格利亚汽酒源自西班牙，主要以葡萄酒做基酒，加入时令水果浸泡，再添加一些柠檬汽水。尝一口桑格利亚汽酒，能让你仿佛置身于西班牙这个热情的国度。
你不该喝的烈酒品牌

酒的种类实在是数不胜数，有时候你甚至分不清自己购买或是饮下的是什么酒水。本期节目介绍的一些品牌请你务必记住，避免“踩雷”。
遭禁的十大饮品

我们来看看一些在世界上某些地方被禁止的酒饮。遭禁原因可能各不相同，比如所含成分，广告，伪劣造假等等。虽然其中一些禁令已经取消，但这些饮料在一段时间内都很难买到。
酿造完美的葡萄酒

每年，全球买卖的葡萄酒大约有320亿瓶。每瓶葡萄酒大约含有2.5磅葡萄，为了把这些葡萄变成具有完美香气、颜色和口感的饮料，酿酒师们要小心地监控酿酒厂发酵罐中不断发酵的复杂化学物质。
纳帕谷葡萄酒产区

美国加州的精华区为纳帕谷，该区所产的顶级赤霞珠红酒，在两度美法顶级酒盲品对决中打败法国顶级酒，让美国酒因此而声名大噪。
啤酒与化学 1.4酯类

酯类是酿造酵母在厌氧糖代谢过程中产生的第二产物，也是影响啤酒风味最大和最重要的化合物之一。
格里尼昂-雷-阿德马尔产区

格里尼昂-雷-阿德马尔产区法定产区位于罗讷河左岸，这里地质条件多样，因此能够出产丰富多彩的葡萄酒。
啤酒与化学 2.3NAD+/NADH氧化

在这节课中，我们将学习乙醇脱氢酶与氧化还原反应，以及乙醇脱氢酶催化乙醇氧化生成乙醛，同时将NAD+还原为NADH的过程。

观看记录：

标签:

相关视频:

调制桑格利亚酒

你不该喝的烈酒品牌

遭禁的十大饮品

酿造完美的葡萄酒

纳帕谷葡萄酒产区

啤酒与化学 1.4酯类

格里尼昂-雷-阿德马尔产区

啤酒与化学 2.3NAD+/NADH氧化