“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1758 播放

播放有问题？请戳这里

十大烈酒

时长：11 分钟

类别：酿酒技术

简介：哪种烈酒的味道最好呢？基于价格、用途、味道以及健康因素，本片为您列出了十款烈酒。

相关视频:

啤酒发酵温度控制

发酵温度会影响啤酒酒体与风味，及啤酒胶体的稳定性，所以发酵过程工艺条件的控制历来都受到酿酒工作者的高度重视。本片介绍了控制发酵温度的重要步骤。
葡萄酒与糖分

葡萄和葡萄酒中的糖分从何而来？这些糖分会发酵吗？如何酿造小甜酒呢？
精酿啤酒的酿造

比弗敦是英国最大的手工酿酒厂之一，位于伦敦的托特纳姆区。该啤酒厂以其口感丰富的精酿啤酒而闻名，其中包括IPAs和波特啤酒。
啤酒与化学 7.4厌氧呼吸

这节课首先会再次简单介绍一下糖酵解，然后开始讨论无氧代谢，以及丙酮酸盐在无氧条件下的反应。
调制桑格利亚酒

桑格利亚汽酒源自西班牙，主要以葡萄酒做基酒，加入时令水果浸泡，再添加一些柠檬汽水。尝一口桑格利亚汽酒，能让你仿佛置身于西班牙这个热情的国度。
弗兰克·辛纳屈最喜欢的酒水

弗兰克·西纳特拉这位集歌手、演员、主持人、唱片公司老板等多重身份的全能娱乐家，受到全球乐迷拥戴及喜爱。今天我们要介绍的是他喜欢的一些酒水，包括威士忌品牌杰克丹尼尔在内。
简史：苦艾酒

苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度酒，有关苦艾酒可以致幻的传言，在梵高的声名大噪之后被推向了高潮。视苦艾酒为创作灵感之源的王尔德这样描述它：“一杯苦艾酒下肚，你见如所愿；两杯之后，事与愿违；酒过三巡，世间真相如实展现，而这才是最可怕的时刻。”
酒窖彰显个性

酒窖已经成为独立的设计元素，每种风格的都代表着酒窖主人独特的审美理念与个性追求，你能从片中的三座酒窖看出什么呢？

观看记录：

标签:

相关视频:

啤酒发酵温度控制

葡萄酒与糖分

精酿啤酒的酿造

啤酒与化学 7.4厌氧呼吸

调制桑格利亚酒

弗兰克·辛纳屈最喜欢的酒水

简史：苦艾酒

酒窖彰显个性