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调制皮恩杯鸡尾酒
时长:3 分钟
类别:酿酒技术
简介:皮恩杯鸡尾酒是一款风靡英国的饮品。在19世纪,酒吧老板詹姆斯皮恩按照他的秘方,在琴酒里浸泡了草药和香料,混合出草药和橙皮的味道。
标签:
教学
酿酒技术
鸡尾酒
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