“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1818 播放

播放有问题？请戳这里

简史：马提尼

时长：5 分钟

类别：酿酒技术

简介：马提尼实际是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，将酒质改变，而成为另一种酒。马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用，也可掺水加冰后饮用。

相关视频:

简史：女性酿酒师

女性酿酒师在烈酒历史上十分重要。请观看本期节目，你会了解到，如果没有几位独具匠心的女性酿酒师和探险家，现在的苏格兰威士忌可能不会存在。
寇宝宫地下酒窖

侍酒师沃尔夫冈·克内丁格会带大家参观欧洲第二大私人葡萄酒收藏地，维也纳举世闻名的寇宝宫地下酒窖，再一次地体会着这座城市含蓄的张扬，简约的繁复。
简史：汤姆可林鸡尾酒

汤姆可林是一款以干金酒为基酒加入柠檬汁、糖浆等配料制作而成的一款鸡尾酒，淡雅、爽口的口感非常适合于大众。
简史：朗姆酒

朗姆酒是以甘蔗压出来的糖汁或糖蜜为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而生产的一种蒸馏酒，口感甜润、芬芳馥郁。
吉尼斯黑啤酒历史

吉尼斯黑啤酒（健力士）的品质体现在酿造的每一个过程中，由大麦、啤酒花、水和酵母四种原料酿造而成。本片将为您介绍这种黑啤的历史故事。
啤酒与化学 8包装

若要啤酒在“最低保存期限”内不会出现酵母细胞和其它混浊物从啤酒中析出，必须经过进一步的过滤处理才能进行包装。
杜罗河产区的酿酒师

屡获殊荣的酿酒师查尔斯·赛明顿讲述了自己在杜罗河谷当酿酒师的经历，谈到了产区的土壤及气候特点，以及如何改进生产技术来提升葡萄酒的品质。
法国香槟产区的子产区

从古至今，香槟这种产自法国香槟产区的起泡酒受到了无数的爱好者的追捧。今天，我们就带大家一起走进香槟产区，探秘这一举世闻名的起泡酒的诞生地。

观看记录：

标签:

相关视频:

简史：女性酿酒师

寇宝宫地下酒窖

简史：汤姆可林鸡尾酒

简史：朗姆酒

吉尼斯黑啤酒历史

啤酒与化学 8包装

杜罗河产区的酿酒师

法国香槟产区的子产区