“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1684 播放

播放有问题？请戳这里

建造酒窖的五个建议

时长：9 分钟

类别：酿酒技术

简介：收集的好酒越来越多却不知如何存放？想要建造酒窖又不懂如何着手？侍酒师皮埃尔·阿斯蒂就如何建造最先进的酒窖给出了一些建议。

相关视频:

调制皮恩杯鸡尾酒

皮恩杯鸡尾酒是一款风靡英国的饮品。在19世纪，酒吧老板詹姆斯皮恩按照他的秘方，在琴酒里浸泡了草药和香料，混合出草药和橙皮的味道。
十大烈酒品牌

美味烈酒的经销商们统计出这份名单，他们不是在统计最美味的酒，而是想跟大家分享世界上最受尊敬的一些品牌。
啤酒与化学 1.3蛋白质

在啤酒生产过程中，蛋白质及其分解产物对啤酒质量有着十分重要的意义，关系到啤酒酒体、风味、泡沫的生成和特性、酒液的澄清和稳定性。
简史：马提尼

马提尼实际是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，将酒质改变，而成为另一种酒。马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用，也可掺水加冰后饮用。
动画演示葡萄酒酿造

小酌之前，请先了解葡萄从采摘、酿造到灌装销售的过程吧。这段有趣的小动画解释了葡萄酒的整个酿造过程。
波旁威士忌塑造美国历史

波旁威士忌是历史悠久的美国酒水。本片介绍了波旁威士忌在美国历史上三次出人意料的作用。
什么是葡萄酒产区

世界葡萄酒产区非常多，大多分布于南北纬30-50度之间。本片介绍了葡萄酒生产的基本规则，它们的含义、历史由来以及如何运用这些规则。
调制桑格利亚酒

桑格利亚汽酒源自西班牙，主要以葡萄酒做基酒，加入时令水果浸泡，再添加一些柠檬汽水。尝一口桑格利亚汽酒，能让你仿佛置身于西班牙这个热情的国度。

观看记录：

标签:

相关视频:

调制皮恩杯鸡尾酒

十大烈酒品牌

啤酒与化学 1.3蛋白质

简史：马提尼

动画演示葡萄酒酿造

波旁威士忌塑造美国历史

什么是葡萄酒产区

调制桑格利亚酒