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漫谈烈酒
时长:3 分钟
类别:酿酒技术
简介:烈酒就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒,通常被分为八大类:琴酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒、中国白酒、日本清酒。
标签:
教学
酿酒技术
蒸馏酒
烈酒
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