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简史:哈维撞墙鸡尾酒
时长:2 分钟
类别:酿酒技术
简介:哈维撞墙是一种举世闻名的鸡尾酒,是用伏特加、橙汁、加利亚诺配制而成。哈维撞墙在整个鸡尾酒品类是一款独具个性味道的鸡尾酒。
标签:
教学
酿酒技术
蒸馏酒
鸡尾酒
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