“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1687 播放

播放有问题？请戳这里

温斯顿·丘吉尔最喜欢的酒水

时长：2 分钟

类别：酿酒技术

简介：据称在1908年到1945年之间，丘吉尔总共打开过42000瓶香槟。除了香槟，丘吉尔也爱波特酒，葡萄牙最大波特酒厂之一的六颗葡萄精选红宝石波特酒据说是他的最爱。

相关视频:

酒的简史

我们不知道人类第一次制作发酵饮料的确切时间。已有的证据显示最早可追溯到公元前7000年的中国。那么，酒精是如何推动全球贸易和勘探的呢？
啤酒酵母的作用

在酿造啤酒的时候会用到一种专门用来酿酒的酵母，人们称之为啤酒酵母。我们将参观商业酵母实验室和海区啤酒厂，看酵母是如何在啤酒生产中发挥重要作用。
美国禁酒令

由于酗酒造成很多家庭暴力问题，在宗教上也和罪相联系，所以美国曾实施禁酒令。不过，禁酒令的颁布反而造成私酒泛滥，很多人通过贩卖私酒中饱私囊。
啤酒生产工艺流程

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。观看啤酒生产工艺流程一定会让啤酒爱好者大呼过瘾。
简史：波本威士忌酒

波本威士忌是用51%到75%的玉米谷物发酵蒸馏而成的威士忌，在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4到8年，酒液呈琥珀色，原体香味浓郁，口感醇厚绵柔，回味悠长。
勃艮第的红葡萄酒酿造

我们这次会前往勃艮第葡萄酒产区，了解红葡萄酒的酿造方法，以及哪些细微的操作会对酒水品质产生影响。
格里尼昂-雷-阿德马尔产区

格里尼昂-雷-阿德马尔产区法定产区位于罗讷河左岸，这里地质条件多样，因此能够出产丰富多彩的葡萄酒。
居家实验 1 酵母和糖的发酵

欢迎收看居家实验，在这次实验中，我们将要探索酵母和糖之间的发酵。酵母使用糖作为能量，并释放出二氧化碳和乙醇作为废物。数千年来，人们利用酵母和发酵作用制作面包。在本集的最后，你将能够直观的看到发酵的过程，解释为什么酵母和发酵能使气球变大，并解释在发酵过程中发生的化学反应。

观看记录：

标签:

相关视频:

酒的简史

啤酒酵母的作用

美国禁酒令

啤酒生产工艺流程

简史：波本威士忌酒

勃艮第的红葡萄酒酿造

格里尼昂-雷-阿德马尔产区

居家实验 1 酵母和糖的发酵