“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1652 播放

播放有问题？请戳这里

啤酒与化学 9技术与质量

时长：8 分钟

类别：酿酒技术

简介：除了温度、氧气、光照等条件，环境卫生对于啤酒酿造也非常重要，在清洁设备的过程中留下化学残留物也会影响啤酒的风味。

相关视频:

波尔多红酒酿造过程

这期节目将介绍著名波尔多产区的红葡萄酒酿造的全过程。从葡萄收获，到装瓶运输，你会详细了解葡萄酒酿造过程的每一个步骤。
杜罗河产区的酿酒师

屡获殊荣的酿酒师查尔斯·赛明顿讲述了自己在杜罗河谷当酿酒师的经历，谈到了产区的土壤及气候特点，以及如何改进生产技术来提升葡萄酒的品质。
五款起泡酒

由于甜味可以掩盖许多令人不悦的风味，所以大多数廉价甜起泡酒喝起来都还不错。这次，侍酒师皮埃尔·阿斯蒂会为大家介绍五款起泡酒。
葡萄的糖分测定

手持式糖度计广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。短片展示了用HI96811型手持式糖度计测定葡萄中的糖分。
买酒时会犯的错误

决定购买哪种酒并不像在市场上买一罐花生酱那么简单。当你在寻找完美的提神酒水时，要注意你可能会犯视频中的这些错误。
酒精如何醉人

乙醇通常被称为酒精，是酒精饮料中的活性成分。它究竟是如何导致醉酒的呢？为什么它对不同的人有截然不同的影响？朱迪·格瑞塞尔探索了酒精在人体中的旅程。
简史：龙舌兰酒

龙舌兰酒是世界八大烈酒中的一员，该酒是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。它也是墨西哥的国酒，被称之为墨西哥的灵魂。
简史：日本威士忌

还不到一个世纪的酿酒历史，比之苏格兰的威士忌家族们来说，日本威士忌的确太年轻了，但日本威士忌的精妙处在于拥有自己独一无二的个性，并将大和民族细致的工艺情操融入其中。

观看记录：

标签:

相关视频:

波尔多红酒酿造过程

杜罗河产区的酿酒师

五款起泡酒

葡萄的糖分测定

买酒时会犯的错误

酒精如何醉人

简史：龙舌兰酒

简史：日本威士忌