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简史：女性酿酒师

时长：6 分钟

类别：酿酒技术

简介：女性酿酒师在烈酒历史上十分重要。请观看本期节目，你会了解到，如果没有几位独具匠心的女性酿酒师和探险家，现在的苏格兰威士忌可能不会存在。

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漫谈烈酒

烈酒就是高浓度的烈性酒，也叫蒸馏酒，通常被分为八大类：琴酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒、中国白酒、日本清酒。
烈酒与利口酒的区别

白酒，也被称为烈酒，是由植物或谷物制成的酒精饮料，并调制成强效饮料。利口酒虽然具有强烈的酒味道，但本质上是甜的。
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黑麦威士忌也称裸麦威士忌，是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的，酒液呈琥珀色，味道与波本威士忌不同，具有较为浓郁的口感，因此不太受现代人的喜爱。
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世界上的很多城市会出产当地有特色的啤酒，无论是手工酿造的小众啤酒，还是知名啤酒的出产地，片中介绍的十座城市都值得一去。
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无论是在酿造期间，还是开瓶饮用之后，葡萄酒的储存方式都对酒水品质至关重要。斟酒方式的不同，也会影响到酒水的香气和风味。
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