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葡萄的糖分测定
时长:3 分钟
类别:酿酒技术
简介:手持式糖度计广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。短片展示了用HI96811型手持式糖度计测定葡萄中的糖分。
标签:
教学
酿酒技术
葡萄酒
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